Inovasi Teknologi Pemrosesan Hasil Pertanian untuk Pengurangan Pemborosan MakananInovasi Teknologi Pemrosesan Hasil Pertanian untuk Pengurangan Pemborosan Makanan
Isu pemborosan makanan (food loss and waste—FLW) merupakan salah satu tantangan global terbesar yang tidak hanya berdampak pada kerugian ekonomi, tetapi juga mencakup masalah etika, sosial, dan lingkungan. Diperkirakan sepertiga